Participe ahora para los premios de envasado para servicios alimentarios de este año

La revista QSR y el Foodservice Packaging Institute (FPI) renuevan una vez más su asociación para honrar a las empresas dignas con los premios Foodservice Packaging Awards.

El concurso reconoce los envases de un solo uso para el sector alimentario en estas categorías (haga clic en el enlace para nominar a su empresa):

Excelencia en la entrega de marca

Excelencia en el lanzamiento de un nuevo menú

Innovación en comodidad

Innovación en Manufactura

El factor sorpresa

También habrá un ganador general llamado "Paquete de servicio de alimentación del año". Los ganadores recibirán sus premios en la Conferencia de Otoño del FPI en Pittsburgh del 26 al 27 de octubre de 2023 y aparecerán en la edición de noviembre de 2023 de la revista QSR.

Todas las inscripciones deben presentarse a más tardar el 28 de agosto de 2023.

HAGA CLIC AQUÍ para obtener más información sobre los criterios generales, la evaluación y las reglas y pautas.

La revista QSR habló recientemente con la presidenta del FPI, Natha Dempsey, y la directora de sustentabilidad y extensión Ashley Elzinga para obtener más información sobre el programa de premios y lo que han visto en la industria en general.

¿Puede compartir algunas ideas sobre los premios Foodservice Packaging Awards y describir su misión?

Los premios se crearon hace más de 20 años como una colaboración entre el Foodservice Packaging Institute y la revista QSR con la intención de reconocer la excelencia, la innovación y el diseño de envases en el espacio del servicio de alimentos. La versatilidad y las necesidades requeridas para los envases que sirven alimentos y bebidas preparados son únicas y estos premios han contribuido en gran medida a honrarlo.

¿Puedes explicarnos los criterios de evaluación de estos premios?

Dependiendo de la categoría del premio, la evaluación de las candidaturas incluye todo, desde la estética hasta el diseño de fabricación y las afirmaciones de rendimiento. Por ejemplo, ¿el paquete es visualmente atractivo o tiene un gran tacto? ¿El embalaje hace lo que la aplicación dice que puede hacer? Si la afirmación es que el paquete mantiene las papas fritas calientes y crujientes durante más de 20 minutos o el helado congelado en un día caluroso durante una hora, se pondrá a prueba. Todo esto para decir que no sólo debe verse genial sino también funcionar, tal como lo necesitan los operadores de servicios de alimentos.

¿De qué manera ha cambiado el embalaje durante la pandemia?

Durante y después de la pandemia, han aparecido más envases a prueba de manipulaciones o a prueba de manipulaciones. No solo por la pandemia, sino también por el aumento del servicio de entrega a domicilio y para llevar en el servicio de alimentación. Hablando de eso, también hemos visto un mayor deseo de envases en general que puedan resistir la experiencia de entrega y comida para llevar. Esto puede ser cualquier cosa, desde contenedores apilables y utilización del espacio dentro de una bolsa para llevar hasta versatilidad en el uso de artículos de embalaje específicos. Por ejemplo, ¿se puede utilizar tanto para platos fríos como calientes?

¿Cuáles son algunas de las grandes tendencias a tener en cuenta para los próximos años?

Bueno, una de las razones por las que nos gustan tanto los premios Foodservice Packaging Awards es la oportunidad de echar un vistazo a lo que está por venir. Periódicamente se presentan tipos de envases nuevos e innovadores. A menudo, los ganadores del premio son los primeros de su tipo, lo que marca el comienzo de nuevos envases para la industria. El ejemplo clásico para mí sería uno de nuestros ganadores del Paquete de Servicio de Alimentos del Año hace muchos años: fue la primera bolsa sellable a prueba de manipulaciones que vimos en el mercado. Ahora tenemos muchas variaciones de ese producto disponibles.

¿Cuáles son las oportunidades y desafíos más notables en el sector del packaging?

Las oportunidades están siendo impulsadas por los desafíos que vemos en el servicio de alimentos. Como se mencionó anteriormente, con el aumento de las experiencias fuera de las instalaciones en el servicio de alimentos (es decir, comida para llevar y entrega a domicilio), el desafío de mantener los alimentos lo más cerca posible de la calidad del restaurante se ha vuelto algo más difícil. Ya no son unos segundos en el mostrador en una bandeja para un cliente, pueden pasar una hora en un entorno de entrega o en el estante antes de que un cliente recoja su pedido. Para aquellos diseñadores y fabricantes de envases que puedan ayudar a los operadores de servicios de alimentos a satisfacer estas necesidades, existen grandes oportunidades.

¿Qué impacto cree que tiene ganar un premio Foodservice Packaging Award en una empresa en términos de reputación, reconocimiento y posición en el mercado?

No podemos decir con un 100 por ciento de certeza cuál es el verdadero impacto que tiene ganar en un negocio, pero podemos compartir que aquellos que ganaron un premio Foodservice Packaging Award han mostrado una inmensa emoción. La capacidad de reconocer todo el tiempo y esfuerzo que se dedica al desarrollo de nuevos envases para el servicio de alimentos es extremadamente gratificante para nosotros como asociación comercial detrás de la industria. Sabemos que muchos de nuestros ganadores anteriores exhiben sus premios en sus instalaciones y hablan del reconocimiento con orgullo.